Бакла – едногодишно тревисто растение, което отстъпва по качества на
зеления фасул според Уикепедия, но за мен това е една мечта от около
десетина дни. И тей като от малка съм си целеустремена, всеки ден аз се
доближавах малко по-малко до реализацията....
Обожавам пазара с
неговите цветове, аромати, търговци и тук-там производители. Обикалям и
търся – бакла.. Усещам аромата ѝ, как я поливам с лимовот сок и чесън...
Търся, но не намирам – само правилно наредени тиквички, по стандарт,
търговци много... Накрая откривам – ето я... 1 лева за половин
килограм.... производителя го няма.. чакам чинно съседката да ме обслужи
и докато се чуди как да ми върне от 5те лева веднага си вземам и копър в
найлонка и тиквичка – ароматна, с мъхчета на нея.. абе домашна... и
закръглям сметката на 2 лева... За детето от друга сергия вземам и
домат, ама розов, че иначе не ги ядяла...
От този велик момент, в
който се сдобих с бакла, в ума ми само едно – как ще подтикна вечерта
елегантно другите ¾ от семейството да се къпят в банята и да си играят, а
аз потапяйки се в момента, ще си я сготвя...
Разбира се не ми се
получава от раз, защото Номер 2 решава да реве, Номер 3 иска да яде и
разопакова само хляба... Ясно е, въпреки че слюнката ми напира от
очакваната среща с баклата, първо малките божии творения ще ядът, а
къпането ще е някъде напред във времето... Сипвам и докато хапват си
готвя яхнийката, с настроение.. нищо няма да спре..
Всеки с повече
деца, предполагам познава ония моменти, в които си по-зле и от слуга:
вода, хляб.. а не печен... суров искам... ама не искам леща... в крайна
сметка никой не иска леща... защо изобщо я топлих... розов домат...
Разбира се, докато слугинувам, без дори да се замисля, че номер 1
спокойно и сама може да си сипе вода, си режа: лук, морков, БАКЛА
:)
тиквичка (да оная с мъхчетата, ама не цялата, че ще разводни
яхнийката), картофи, копър и т.н. , опа пак някой иска нещо... режа,
мия ръце, обслужвам, пак режа, пак повик от децата, пак се мия, бърша,
обслужвам... в настроение съм... ще ям бакла на яхния....
Разсъждавам върху живота за ония моменти, в които съм яла просто каквото
са ми оставили по чиниите... даже и ако трябва да сме буквалисти и за
мен не са го оставили.... Също за „храна не се хвърля“... вече директно
си я хвърлям, защото моя стомах не е кошче за отпадъци... Тей че бакла
ще ям скоро, пресен скучан чесън си правя със зехтин и сол, глася лимона
под ръка, о да
:)
И докато магията е забъркана и е в мултикукъра и ще мине поне половин
час докато стане годна за консумация от моите сетива, се замислям за
потната тънка кристална чаша с ракия, дето няма другар... Веднага
решението е ясно: другата половина от розовия домат, сиренце от
маслинопродавницата, дето вътре в порите му се усеща аромата на
маслинки, пресен лук и от начуканото чесънче, обилно полято с гръцки
зехтин... ммм, баклата взе да избледнява, устата се напълни с друг тип
слюнка...
Всичко това нарязано, течноста сипана, чашата се
запотила... и гръм разцепи вълшебството, номер 3: мамо, спи ми се....
Добре, ще отложим момента. Бързо ще къпя, събличам, обяснявам защо... и
от съседната стая се чува вик: Калинка.... ей, тей не съм се радвала на
насекоми, както в тоя миг... Номер 3 хукна да види какво става, а моята
женска интуиция усети прозорец от едни десетина минути, в които
калинката ще бъде гледана, а салатата ще бъде нападната много бавно и
напълно изконсумирана. Лукът, който е напоен с аромата за зехтина и
домата... бавно го пристискаш със зъби, пуска собствен божествен сос... а
счукания чесън,полял салатата, изяден в огромни количества, гарантиращи
на другия ден лично пространство от другите хора от около поне 2
метра... Разбира се, половината количество от чесъна се пази за Баклата!
Ех... тая наслада... тъкмо вече чакаш и яхнията да е готова и чуваш
редовното: Мамооо, ако... е, да, ясно ти е... номер 3 все пак е оставено
голо да гледа калинката и тъкмо е яло.... Историята продължава, всяка
майка знае какво долу-горе следва, бакла ядох разбира се, и с чесън и с
лимонов сок, както си го исках, но в крайна сметка това, че деня беше
прекрасен и сме си самодостатъчни не значи, че сме цялостни.... защото
все пак баклата отсъпвала по качества на зеления фасул...